Recept på marängen

2 äggvitor

1 tsk vaniljsocker

2,3 dl strösocker

0,8 dl vatten

1/4 tsk citronsaft

Vispa äggvitorna och vaniljsockret till en hård marängsmet. Blanda socker, vatten och citron och ställ det på spisen, låt sjuda tills sockret har smält. Häll i sockerlagen i marängsmeten medan du vispar, ta lite i taget så den inte blir för lös.