Whipped Cream Cheese Frosting

300 gr cream cheese (Philadelphia)
3 dl grädde
1 knivsudd bakpulver
0,5 – 1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker 

Börja med att vispa grädden och bakpulvret hårt i en skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev. Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskåpet en stund så att den kyls ner.

Mimmi Pigg

Till dom här tårtorna har jag provat en ny botten och tyckte den var jätte god och super lätta att göra!

200 gram rumstempererat smör
2 1/2 dl socker 
2 1/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver 
4 ägg
1 1/2 tsk vaniljsocker

Vispa det rumsvarma smöret med sockret vitt och pösigt tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje ägg. sikta ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda väl med äggsmeten.

Smöra en springform ca 24 cm. Grädde i mitten av ugnen ca 40 minuter 160 grader. Den ska inte va kladdig utan riktigt torr så känn men en sticka. 

Den här tårta är fylld med hallon, vaniljkräm och vit choklad. Spacklad med cream-cheese frosting med något mer grädde i för att inte få den så söt. Täckt med marsipan och sockermassa.

Red Velvet Tårta

Tidigare lovade jag receptet på red velvet muffin men jag måste först lägga ut denna underbara tårta jag testade att göra. 

Ugnsgrader 175 grader.

1 2/3 dl mjölk 
80 gram rumstempererat smör
2/3 msk vinäger 
3 dl socker
2 ägg 
2 msk pasta färg 
1,5 msk kakao
0,5 msk vaniljsocker
3 3/4 dl vetemjöl 
2/3 tsk salt

2/3 tsk bikarbonat
2/3 tsk vinäger

Häll först mjölken i ett glas och blanda i vinägern, låt den stå ca 10 minuter. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt ett ägg i taget och vispa en stund mellan varje ägg.
Blanda kakao, vaniljpulver och röda färgen till en smet och häll i den i äggsmeten, blanda väl. Tillsätt ni mjölkblandningen, mjölet och saltet  rör om det tills det blandats.

 Blanda bikarbonatet och vinägern i en skål och häll den sen i smeten.

Smörj en form på cirka 24 cm och grädda längst ner i ungen i 30-40 minuter beroende på din ugn, testa med en sticka. 

Denna tårta är fylld med hallon och cream-cheese frosting och täckt med riven vit choklad.

Uppdatering

Det var ett tag sen jag bloggade, den här bloggen och jag har inte har varit riktigt överens om hur det ska se ut här (milt sagt) men nu gör jag ett försök igen.

Jag har hunnit göra Lauras tårta som var första gången jag testade på hård maräng. Jag penslade den med choklad för att den inte skulle suga åt sig vätskan och bli mjuk och jag tror det funkade riktigt bra.

Ljusa bottnar, vaniljkräm med hård maräng och choklad. Täckt med marsipan.