Underbara krämiga chokaldtryfflar. Dessa har jag smaksatt med mint! Perfekta för att ge bort eller bara ha för sig själv ;)

250 g choklad

1.5 dl vispgrädde

2 msk honung

1 msk smör

I nypa flingsalt

Några droppar pepparmyntsolja efter smak

Hacka chokladen och värm upp grädden och honungen, häll den sedan över chokladen och rör tills allt är smält. Rör efter det i smöret och låt sen smeten stå i kylskåpet ca 4 timmar innan du rullar dom till bollar och täcker dom med kakao.  

Granen står så grön och grann..

Vi hann i alla fall klä granen innan vinterkräksjukan slog till. Får se hur mycket mer bakning det hinns med innan julafton.

Julstök

Nu tar jag igen den missade bakningen med råge! Det blir nästan någonting gjort varje dag ska försöka hinna lägga ut allt innan jul :)

Idag blir det receptet på det jag bakade till lucia. Mjuk pepparkaka med lingon taget från Leilas recept!

3 ekologiska ägg

2 ½ del strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 msk pepparkakskrydda

Ca 1 dl frysta lingon

Ugnen 175 grader.

Vispa ägg och strösocker och vaniljsocker pösigt. Smält smöret och rör i mjölken blanda den sen med äggsmeten.

Blanda det torra ingredienserna i en skål och vänd det sen försiktigt ner i smeten.

Ta de frysta lingonen och blanda med lite vetemjöl, det gör att dom inte sjunker till botten när kakan gräddas.

Smöra en sockerkaksform och ändvänd lite vetemjöl för att bröa formen.  

Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter, lurar er inte på färgen för kakan får ingen riktig färg utan ser nästan lika dan ut hela tiden :)