Årets första..

Rabarberpaj!!!!

Hur gott är det inte med de små rabarberna som kommer upp nu på våren! Och med den här paj-degen till kan inget gå fel!

250 g mjukt, nästan smält smör

1½ dl råsocker

2 dl havregryn

2½ dl vetemjöl

Blanda allt i en bunke (blir rätt kletig smet) klicka sen ut smeten över rabarbern med hjälp av små teskedar.

1 liter tärnad rabarber
½ dl socker
2 msk potatis mjöl

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, 175 grader. Servera med glass eller vaniljsås!

Härlig chokladkaka med knäckig kokos

Den här chokladkakan är en dröm för alla chokladälskare, härligt kladdig med den knäckiga kokosen på toppen!

350g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao

1 dl ljus sirap

0.5tsk salt

6 st ekologiska ägg

3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.

Blanda i kakao, sirap och salt.

Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.

 Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15  minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

Låt den svalna något innan du gör kokos smeten.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt sjuda  i 5 min. Bred på kokosen över kakan och grädda ytterligare 5-10 min i övre delen av ugnen. Låt svalna och skär i rutor.

75 g smör

1,5 dl grädde

1 dl ljus sirap

200 g kokosflingor