Har varit väldigt sugen på att testa att göra munkar och det var mycket lättare än vad jag trott och resultatet blev riktigt bra och gott!

30g jäst

3 dl  mjölk

50 g smör

3/4 dl socker

en nyp salt

600g mjöl

Smält smöret och häll i mjölken värm till ca 37 grader. Smula ner gästen och blanda ner vätskan, tillsätt socker, salt, och mjölet blanda väl i ca 10-15 minuter. Jäs under duk i ca 40 minuter kavla sedan ut degen ca 1 cm tjock stansa ut runda kakor ( ja tog ett dricksglas som var ca 6 cm i diameter) stansa sen ut ett hål i mitten och lägga att jäsa under duk i ca 30 minuter. Värm oljan till 180 grader och fritera varje sida 45 sekunder. Lägga munkarna att torka på ett papper. 

Vi har haft vattkoppor och sjukdomar hos oss nästan hela februari och nu toppade storebror med en omgång vattkoppor till i fredags. Men att baka har jag hunnit med ;) i fredags blev det en Monster High tårta till min bästa väns dotter som fyllde 6 år. 

Tårta är fylld med hallon och vitchoklad kräm.

Sen var det 2 doptårtor, troligtvis dom sista tårtorna jag kommer göra innan vi river köket nu i vår. 

En fylld med nutellakräm och hallon och en med blåbär och vitchokladkräm

Ett fantastiskt bröd värt sitt namn

Efter en hel dag i sol och snö behövde vi nått varmt så Pontus svängde ihop en varm broccoli soppa och jag letade efter ett enkelt bröd till. Snubblade över det här receptet och det fanns många varianter men vi gjorde det lätt för oss. Kan verkligen förstå varför detta bröd heter fantastisk för det var det helt enkelt! :)

5 dl fingervarmt vatten

1 dl mjölk

25g jäst 

1 msk honung

1 tsk salt

1,5 dl grahamsmjöl

11 dl vetemjöl

Blanda jästen, mjölken och vattnet i en bunke tillsätt salt och honung. Ha i mjölet och blanda väl, degen ska bli rinnig. Låt jäsa ca 1,5 timme under duk. Sätt ugnen på 250 grader. 

Mjöla bordet och skälp upp degen på mjölet KNÅDA INTE. Strö lite mjöl uppe på degen och dela den i 6 långa delar och del sen varje längd 3 gånger, använd en degskrapa det var lättast. Ta och lägg försiktigt upp delarna på bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 15-20 minuter beroende ugn.

Tiden som går

Var tvungen att kolla vad jag sysslat med det senaste året och det var ju en hel del men här är några av mina favoriter. 

Nytt namn

Oj snart ett helt år har gått sen jag postade någonting ska bli bättring på det! Mycket som har hänt det sista året vi rustar huset för fullt, det pysslas och det bakas en del. jag har mest lagt ut bilder på Insta under #kakanssmulor därav det ändrade namnet i bloggen. 

Skulle kunna lägga ut en hel del men jag börjar på nytt men Elsas frost tårta från hennes fyra års kalas.