Chokladchock!

Toppen helg avslutades med en riktig chokladchock. Choklad muffins med Nutellafrosting och hallon. Imorgon väntas det jobb för mig och Pontus ska va hemma med busfröna men inte blir det mindre bakande för det :) för snart fyller vår prins 3 år!

Vaniljbullar!

Hade kvar av vaniljkrämen efter kalaset och ville testa att göra vaniljbullar. Det blev en succé hemma och dom var jättelätta att baka!

Här kommer receptet!

3 dl mjölk

50 g jäst

1 msk kardemumma

1½ dl strösocker

½ tsk salt

1 ägg

200 g mjukt smör

10-12 dl vetemjöl

En satts vaniljkräm, receptet hittar du här

1 ägg till pensling, smält smör och socker till garnering

Värm mjölken till den är 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken strösocker, salt, smör, ägg och kardemumma.

Tillsätt sen lite vetemjöl i taget bättre att den är lite för klibbig än för kompakt.  Jäs degen under bakduk ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Knåda degen på ett bakbord och skär degen i ca 16 lika stora bitar och rulla dom till runda bollar. Lägg dom på en plåt och låt dom jäsa i ca 40 minuter till. Gör hål i mitten av bullarna, jag använde mig av ett lock till en nappflaska men ta vad du har :) och fyll dom med vaniljkrämen. Grädda bullarna gyllene, i cirka 7-8 minuter och låt sedan svalna något. Pensla dem sedan med smält smör och rulla dem i strösocker!

Hälgetårta!

Idag fyller mitt hjärta 30 år och igår hade vi fest för släkt och vänner! Den här tårtan bjöd vi på till kaffet, Hälge var en självklarhet då min mans största intresse är jakt .

Vaniljbottnar, fylld med färska hallon och vaniljkräm, spacklad med grädde

Täckt med marsipan och Hälge i sugarpaste.