Ett fantastiskt bröd värt sitt namn

Efter en hel dag i sol och snö behövde vi nått varmt så Pontus svängde ihop en varm broccoli soppa och jag letade efter ett enkelt bröd till. Snubblade över det här receptet och det fanns många varianter men vi gjorde det lätt för oss. Kan verkligen förstå varför detta bröd heter fantastisk för det var det helt enkelt! :)

5 dl fingervarmt vatten

1 dl mjölk

25g jäst 

1 msk honung

1 tsk salt

1,5 dl grahamsmjöl

11 dl vetemjöl

Blanda jästen, mjölken och vattnet i en bunke tillsätt salt och honung. Ha i mjölet och blanda väl, degen ska bli rinnig. Låt jäsa ca 1,5 timme under duk. Sätt ugnen på 250 grader. 

Mjöla bordet och skälp upp degen på mjölet KNÅDA INTE. Strö lite mjöl uppe på degen och dela den i 6 långa delar och del sen varje längd 3 gånger, använd en degskrapa det var lättast. Ta och lägg försiktigt upp delarna på bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 15-20 minuter beroende ugn.

Tiden som går

Var tvungen att kolla vad jag sysslat med det senaste året och det var ju en hel del men här är några av mina favoriter. 

Nytt namn

Oj snart ett helt år har gått sen jag postade någonting ska bli bättring på det! Mycket som har hänt det sista året vi rustar huset för fullt, det pysslas och det bakas en del. jag har mest lagt ut bilder på Insta under #kakanssmulor därav det ändrade namnet i bloggen. 

Skulle kunna lägga ut en hel del men jag börjar på nytt men Elsas frost tårta från hennes fyra års kalas.